FAO : Nouvelle hausse des prix alimentaires en février 2025

L’indice des prix des produits alimentaires de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a progressé en février, atteignant 127,1 points, soit une hausse de 1,6 % par rapport à janvier et de 8,2 % en glissement annuel.

Cette augmentation globale s’explique par la montée des prix du sucre, des produits laitiers et des huiles végétales, indique la FAO dans un communiqué.

L’indice des prix du sucre a enregistré une hausse significative de 6,6 % en février, atteignant 118,5 points, après trois mois consécutifs de baisse.

De leur côté, les produits laitiers ont connu une progression de 4 % pour s’établir à 148,7 points. La FAO souligne que cette augmentation est attribuée à une forte demande à l’importation qui a dépassé la production dans les principales régions exportatrices, affectant notamment le fromage et le lait entier en poudre.

L’indice des prix des huiles végétales a également progressé, atteignant en moyenne 156 points, soit une hausse de 2 % par rapport à janvier et une augmentation marquée de 29,1 % sur un an.

Céréales en légère hausse, recul des prix du riz

Les prix des céréales ont enregistré une légère hausse de 0,7 %, avec une valeur moyenne de 112,6 points en février. En revanche, les prix mondiaux du riz ont reculé de 6,8 %, conséquence d’une offre exportable abondante et d’une baisse de la demande à l’importation.

Contrairement aux autres produits, l’indice des prix de la viande est resté quasiment inchangé en février, affichant une valeur moyenne de 118 points, soit une baisse marginale de 0,1 % par rapport à janvier.